ฟักแฟงหรือฟักเขียว - สมาคมพัฒนาคุณภาพสิ่งแวดล้อม

ฟักเขียว ผักชื่อคุ้นเคยที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาแสนนาน สามารถนำไปทำได้ทั้งอาหารคาวหวาน และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย อย่างเมนูที่เห็นกันบ่อยๆ และเป็นที่โปรดปรานของใครหลายคน

ฟักเขียว อยู่ในวงศ์ CUCURBITACEAE เถาสดต้มน้ำดื่มแก้ริดสีดวงทวารให้หลุด ใบสดแก้โรคบิด ผลแก่หรืออ่อนกินเป็นยาขับเสมหะ ขับปัสสาวะ บวมน้ำ เปลือกผลแก่ต้มน้ำดื่มแก้บวม

ฟักเขียว น้ำฟักเขียววางข้างหน้าผลฟักเขียว วางขายข้างถนนในไต้หวัน อ้างอิง

ฟักเขียว ต้นฟักเขียว เป็นพืชอายุสั้น ลำต้นยาวหลายเมตร ลำต้นมีสีเขียว มีขนหยาบขึ้นปกคลุมอยู่ทั่วทั้งต้น เป็นพืชที่แตกกิ่งก้านสาขามาก ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการใช้เมล็ด สามารถปลูกได้ดีในดินร่วนปนทราย ปลูก