อิริทริทอล Erythritol

อิริทริทอล คือ น้ำตาลแอลกอฮอล์ชนิดนึง คล้าย ๆ ไซลิทอล หรือมอลทิทอล ที่เราคุ้นเคยกันในหมากฝรั่ง Suger Free ที่ทานแล้วฟันไม่ผุ แต่อิริทริทอล มีคุณสมบัติหลายอย่างที่แตกต่าง และ

โดยอิริทริทอล คือ น้ำตาลแอลกอฮอล์ชนิดนึง คล้ายๆ ไซลิทอล หรือ มอลทิทอล ที่เราคุ้นเคยกันในหมากฝรั่ง Suger Free ที่ทานแล้วฟันไม่ผุ แต่อิริทริทอล มีคุณสมบัติ

อิริทริทอล อิริทริทอล · อิริทริทอล ผลิตจากการหมักกลูโคสโดยยีสต์ Moniliella pollinis · อิริทริทอล จะมีรสหวาน · เป็น 60-70% ของความหวานน้ำตาลซูโครส แต่

อิริทริทอล อิริทริทอล เป็นสารให้ความหวานในกลุ่มน้ำตาลแอลกอฮอล์ ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มสารให้ความหวานที่ให้พลังงาน โดยอิริทริทอลพบได้ในผลไม้ เช่น องุ่น พีช