วิธีดู เห็ดระโงกขาว กับ เห็ดระโงกหิน #ThaiPBS

วิธีดู เห็ดระโงกขาว กับ เห็ดระโงกหิน #ThaiPBS เห็ดระโงกหิน กลุ่มที่มีสารพิษ Cyclopeptide เช่น เห็ดระโงกหิน เห็ดไข่ตายซาก · จัดเป็นสารพิษในเห็ดที่อันตรายที่สุด เป็นพิษต่อหลายระบบของร่างกาย · ทำให้เกิดตับอักเสบ ไตวาย คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง เห็ดระโงกหิน เห็ดพิษกินไม่ได้ซึ่งมีลักษณะใกล้เคียงกัน ทำให้ประชาชนเข้าใจผิด เห็ดที่ทำให้เสียชีวิตส่วนใหญ่คือ เห็ดระโงกพิษ บางแห่งเรียกว่า เห็ดระโงกหิน เห็ด

เห็ดระโงกหิน พบเห็ดในสกุล Amanita ด้วยกัน 2 ชนิด คือ Amanita verna ซึ่งทางภาคเหนือบางท้องที่ เรียกเห็ด ไข่ตายซาก ภาคตะวันออกเฉียงเหนือเรียกเห็ดระโงกหิน และ Amanita virosa เรียกเห็ดไข่ เปิด

เห็ดระโงกหิน เห็ดส่วนใหญ่ที่นำมาบริโภค ได้แก่ เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เห็ดเป๋าฮื้อ และเห็ด เห็ดระโงกหิน เห็ดไข่ตายซาก; กลุ่มที่สร้างสารพิษ Monomethylhydrazin สารพิษนี้ - กลุ่มที่ทำให้เกิดภาวะตับอักเสบ เช่น เห็ดระโงกหิน หลังรับประทานเห็ดพิษกลุ่มนี้จะไม่มีอาการในตอนแรก แต่จะเริ่มมีอาการเมื่อผ่านไปแล้ว 4-6