1 แตงไทย - กรมส่งเสริมการเกษตร

แตงไทย  1 ปอกเปลือกแตงไทย เอาไส้ออก ใส่ภาชนะ ใส่แป้งข้าวจ้าว 2 ใส่น้ำกะทิ คนให้เข้ากัน 3 นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และขยำแตงไทยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ 4 ใส่น้ำตาลทราย แล้วนวดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย 5 รายงานสถานการณ์การปลูก แตงไทย ปี2562 เรียงตามเนื้อที่ปลูกจากมากไปหาน้อย จาแนกตามรายจังหวัด ลาดับ จังหวัด เนื้อที่ปลูก เนื้อที่เสียหาย เนื้อที่เก็บเกี่ยว ผลผลิต ผลผลิตเฉลี่ย ราคาที่เกษตรกร

แตงไทย ทางภาคเหนือเรียก แตงลายหรือมะแตงสุก ภาคอีสานเรียก แตงจิงหรือแตงกิง ภาษาเขมรเรียกซกเซรา ภาษากะเหรี่ยงเรียก ดี มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ แตงไทย ชื่อสมุนไพร : แตงไทย ชื่ออื่น : แตงลาย , แตงจิง, แตงกิง , ซกเซรา ชื่อสามัญ : Muskmelon ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucumis melo Linn ชื่อวงศ์ : CUCURBITACEAE

แตงไทย อยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae ทางภาคเหนือเรียก แตงลายหรือมะแตงสุก ภาคอีสานเรียก แตงจิงหรือแตงกิง ภาษาเขมรเรียกซกเซรา ตามสตังค์เข้าครัวทำเมนูพื้นบ้าน ตำแตงไทย ใส่ตะโก กินคู่กับปลาสลิดและข้าวเหนียว รสชาติชุ่มฉ่ำด้วยน้ำแตงไทย อร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัว ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง